Hay muchas opciones vegetarianas / veganas para elegir en los comedores universitarios. Como dices que eres estudiante, supongo que te quedarás en los dormitorios al menos al principio. La comida en la universidad, aunque a veces es costosa dependiendo de la universidad, la comida es nutritiva, atiende todas las opciones dietéticas y ofrece muchas opciones de menú. Al menos esta fue mi experiencia en UIUC. Han establecido estándares a seguir para la aprobación, por lo que no es un gran problema.
Si no vas a la mesa de la Universidad, muchas cadenas de restaurantes en los EE. UU. Ofrecen al menos una opción vegetariana / vegana (excepto algunas como McD, Wendys, etc.). La mayoría de estos restaurantes de cadena se encuentran en todos estos campus o en las cercanías. Incluso los restaurantes locales generalmente tienen opciones para atender, al menos, a los vegetarianos (si no a los veganos) sustituyendo carne con Tofu (Paneer de soja) o Vegetales o Avacado (fruta de mantequilla) o queso, dependiendo de la cocina.
Entonces, los vegetarianos tienen muchas opciones para elegir.
