La terminología vegana puede ser muy frustrante incluso para los veganos. La diferencia entre ser vegano y basado en plantas es el siguiente: puedes estar basado en plantas y aún así no ser vegano. Vegano implica más que solo dieta. Basado en plantas involucra solo dieta. Si alguien dice que están basados en plantas, significa que excluyen los productos de origen animal de sus alimentos, por lo que usar grasa animal para aumentar las calorías o un beneficio nutricional percibido en un caldo / sopa de verduras significaría que no se basa en plantas. Yo diría que sería más exacto decir que sigues una dieta principalmente vegetariana. El énfasis estaría en la palabra en su mayoría.
Las personas basadas en plantas seguirían una dieta vegana pero no estarían demasiado preocupadas por seguir otros principios veganos para poder comprar productos de lana / cuero, visitar circos que usan animales, etc. Mucha gente que se llama a sí misma vegana por razones de salud es planta. basado.
Un vegano, por ejemplo, no compraría un paquete de fideos instantáneos que tenga un producto animal en el paquete de salsa que viene con él, incluso si no tiene la intención de usar la salsa. Esto se debe a que al comprar esa marca y sabor de fideos él contribuye financieramente a la explotación de los animales.
Volviendo a la terminología frustrante: el hecho es que para muchas compañías productoras de alimentos el término “vegano” es una mala palabra. Producirán un producto vegano pero, debido a que temen el rechazo del mercado si tienen la palabra vegano en la etiqueta, usarán palabras como vegetariana estricta o de origen vegetal. El vegetariano estricto realmente me confunde: debo tener una imaginación espeluznante porque siempre me imagino a una dominatrix con un látigo en una mano y una hoja de lechuga en la otra cuando veo esas palabras. Claramente necesito ayuda.
