Hay tantas diferencias entre los hornos de gas y eléctricos … los puntos principales que generalmente se enfocan y se comparan son la distribución del calor y la velocidad.
Hay algunas otras razones que deben ser comparadas también. Pero los abordaré más adelante en esta publicación. Sacaré los dos puntos principales antes de profundizar en el campo izquierdo de los compuestos del horno.
Temperatura…
El horno de gas está diseñado por tener quemadores de gas ubicados dentro de la cavidad del horno, simple derecho … Quemar gas, obtener calor. Pero similar a una llama en un encendedor, la temperatura aumenta cuanto más se acerca a la llama. Por lo tanto, un horno de gas tiene un área más caliente en la cavidad. Aunque el horno todavía se calienta a la temperatura que elija, los quemadores siempre serán de 300C (más o menos).
Esta diferencia de temperatura desde la parte posterior del horno hacia la parte delantera (donde están los quemadores) es bastante horrible cuando tratas de hornear una bandeja de cupcakes … Así que si eres un panadero entusiasta, me mantendría alejado de un horno a gas .
Sin embargo, un horno eléctrico tiene su calor proporcionado por la resistencia (inscribirse en un curso de física para más detalles). Luego, el calor se expande en la cavidad, lo que hace que la temperatura sea más uniforme en todo el horno. Esto hace que tus bizcochos sean livianos y esponjosos en lugar de una mezcla de quemados a crudos (dramático, lo sé … pero a quién no le gusta una hipérbole).
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Velocidad…
Ok, entonces esto no va a ser sobre los juegos olímpicos del horno y quién puede correr los 100m más rápido. estamos hablando de la velocidad de calentamiento y la velocidad de cambio de esa temperatura. En esta categoría, el horno de gas es por lejos el superior.
Un horno a gas altera su temperatura quemando menos gas … menos gas, menos calor. ¡Pan comido! Se gira la perilla (el dial en el horno, la mente fuera de la canaleta) y se reduce la cantidad de gas que entra a los quemadores. La llama baja y hay menos temperatura. ¡Esto es prácticamente instantáneo!
Sin embargo, un horno eléctrico tiene que crear resistencia para calentar, esto lleva un tiempo (intente estirar una banda elástica para crear calor). Este retraso no es deseable cuando está cocinando pasta o si no ha precalentado el horno para su lasaña. Por supuesto, en este escenario, es el horno de gas que sale en la parte superior.
Hay algunos hornos eléctricos que tienen un “arranque rápido”, lo que los hace más rápidos al calentarse. Cuando hablamos de la velocidad del horno, también se encuentra el mismo problema en la encimera. Se necesita un tiempo para que una placa eléctrica se caliente y se enfríe, lo que hace que tenga la placa de cocción mucho mejor.
OK, campo izquierdo.
¡Hay otras cosas que probablemente debería tener en cuenta es el costo de la energía, la limpieza fácil, la durabilidad y las funciones!
¡El primero es fácil, el precio de la energía! Si no está interesado en revisar las facturas de energía, permítame resumirlo. La electricidad es cara … Por kWh (¿cómo fue ese curso de física del que hablamos?) Usted paga 4 veces más por la electricidad que por el gas. Entonces, para ahorrar un poco con cada cocción, es posible que desee ir con gasolina.
La durabilidad es un poco aburrida … ¿Qué dura más tiempo? Hay una manera simple de pensar en esto y es por el mecanismo de ambos hornos. Un horno tiene resistencia para crear calor y uno simplemente quema un combustible. Naturalmente, el que acaba de prender fuego al combustible dura más.
¿Pero cuanto?
La respuesta es en realidad bastantes años. ¡Usted debe esperar cambiar su horno eléctrico cada 10 años, donde el horno de gas puede durar hasta 15 años!
Limpieza…
Esto es probablemente lo peor de tener cualquier tipo de horno. Tienes que limpiarlo. Entonces, quieres uno que tenga algunas funciones de limpieza ordenadas. Los hornos eléctricos y de gas vienen con funciones de limpieza catalíticas o incluso pirolíticas potenciales. Aunque esto no es realmente una comparación entre el gas o la electricidad, ¡creo que esto es enorme al elegir cualquier horno! Desea toda la ayuda que pueda obtener con la limpieza.
Funciones …
De nuevo, esto es más para el horno individual que entre el gas y la electricidad. Pero hay algunas diferencias cuando observa lo que algunos pueden ofrecer. Los hornos eléctricos son fácilmente programables y muchas compañías diferentes ofrecen un horno y una placa de cocina totalmente programables … ¡lo que para mí es súper impresionante!
Espero que esto sea un poco útil para usted … Tenemos una lista más detallada de cocinas para usted en http://www.largekitchenappliances.co.uk. Si desea más información, póngase en contacto.
