La respuesta, según parece, depende del tipo de microondas. El magnetrón es la porción de un microondas que genera las microondas. Emite una corriente de ellos en forma de línea recta, de modo que las ondas rebotan en una onda sinusoidal a lo largo de una línea recta. En algunas microondas, como la imagen de abajo, las ondas viajan aproximadamente de izquierda a derecha, y la longitud de onda de la energía es de 12 cm, lo que significa que de pico a pico, hay una distancia de 12 cm (4.72 in). Como puede ver en la imagen, no hay potencia de calentamiento en los puntos del nodo, lo que significa que hay puntos fríos cada 12 cm. Dado que el haz se ejecuta en línea recta, al rotar la comida, puede maximizar la cobertura de los alimentos mediante microondas. (Algo de energía de microondas rebota alrededor de las paredes, por lo que incluso las manchas que son puntos fríos reciben un poco de calefacción, no tanto como el resto del horno)
Ahora, algunas microondas tienen un diseño diferente y mejorado. Estas unidades tienen un pequeño ventilador, que a pesar de que mueve aire, en realidad se usa para dispersar las microondas en todas las direcciones, para un calentamiento más uniforme, como se puede ver en la imagen de abajo:
(Fuente de la imagen: Hornos de microondas y sus peligros: Respuestas de OSH)
Entonces, para descubrir qué tipo de microondas es el suyo, puede probar la prueba “Nuke a Burrito congelado”. Si sigue las instrucciones del paquete, pero no gira el burrito cuando sea necesario, y el interior es comestible o casi a temperatura, tiene el mejor diseño. Si su horno de microondas es del primer diseño, morderá en el burrito para descubrir una dicotomía interesante, conocida como el “efecto burrito de microondas”, en la cual un bocado será simultáneamente tan caliente como la lava fundida y tan fría como la tundra ártica.
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En cualquier caso, no perderá la capacidad de calentamiento, pero perderá la facilidad de uso, ya que tendrá que dividir el tiempo de cocción en cuartos, y girar la placa 1/4 de vuelta para cada segmento de cocción. Puede descubrir que el inicio y la detención también requieren un poco de tiempo adicional, ya que las cosas tienden a enfriarse cada vez que gira el plato.
Entonces TL; DR: no, la rotación no es esencial, pero seguro que ayuda.
