¿Por qué los fideos son tan grandes en mi sopa de fideos de pollo?

Los fideos crecen porque continúan absorbiendo líquido después de que están cocidos y eventualmente se volverán blandos. Si prefiere que sus fideos tengan un diente pequeño y que sean menos blandos, agrégueles unos diez minutos antes de que esté listo para servir su sopa. Por supuesto, sus sobras seguirán haciendo lo mismo, ponte un poco blanda, pero eso es sopa de fideos con pollo.