Por lo general, dejo que mis sartenes se enfríen durante un par de minutos, luego remojo durante 5 minutos con agua caliente y jabón. No suelo necesitar más que una esponja o un cepillo para limpiarlo. Arrabio, inoxidable, de cerámica o antiadherente.
Como me gusta comer mi comida mientras está caliente, a menudo espero hasta después de la comida, luego hago el remojo. El remojo prolongado rara vez es útil, y el agua fría en una sartén caliente conlleva más que solo un peligro para la sartén. Si está humeando caliente y aceitoso o grasoso, corre el riesgo de quemaduras por grasa o quemaduras por vapor, o ambas cosas. La sartén no suele ser tan mala si esperas hasta que termines la cena.
