Sí, la Coca Cola ayuda a elevar el pastel. Pero sin Coca Cola y huevo, puedes hacer pastel de chocolate
En pastel de chocolate sin huevo, ¿por qué agregamos coca cola? ¿Ayuda subir el pastel?
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Hasta donde yo sé, es más una excepción que la regla.
Había leído el artículo de abajo hace un rato que explica esto:
Historia de la torta de Coca-Cola doble de chocolate Fudge de Cracker Barrel
Según el artículo, agregar Coca-Cola hace que el pastel sea “más oscuro, más rico y más denso”. Además, agregar Coca-Cola no se limita a las tortas sin huevo. También se puede usar en pasteles con huevos
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