La pregunta: ¿Cuál es la diferencia entre Americano y latte?
Leche. Un café con leche (como su nombre lo indica) contiene leche al vapor y espuma de leche. Un Americano no contiene ninguno.
Curiosamente, ambas bebidas supuestamente provienen de estadounidenses a los que no les gusta demasiado su café.
El supuesto origen del Americano está en la Segunda Guerra Mundial en el teatro europeo. Allí, los soldados estadounidenses se encontraron con espresso. Y mientras se usaban para el café percolado, el espresso era algo nuevo para ellos. Lo encontraron demasiado fuerte y pedirían que se diluyera con agua caliente. Así nació el Americano.
El supuesto origen del café con leche, según lo afirma el Caffe Mediterraneum en Berkeley, es similar: “Lino Meiorin, uno de los propietarios, fue el primer barista entrenado en Italia en el Área de la Bahía. Los clientes no estaban acostumbrados al fuerte sabor de un cappuccino italiano tradicional y le pediría a Lino más leche. Hablando en italiano, le diría al barista que le ponga más café con leche (leche) en su taza. Finalmente pensó en poner una bebida más grande en el menú con la misma cantidad de expreso pero más leche cocida al vapor y llamándola caffè latte “.
