Si se refiere a recalentar sobras de papas fritas en el microondas, buena suerte.
Las microondas son ideales para cocer al vapor y recalentarse (212 ° F, 100 ° C), pero no para dorar, ya que los alimentos no pueden alcanzar temperaturas de fritura (350-375 ° F, 177-191 ° C) por sí solos, ya que el agua es la molécula principal que las microondas actúen, y el agua se vaporizará (también conocido como evaporar) a 212 grados F.
Las placas / esteras de microondas especiales se pueden calentar de forma segura a temperaturas de fritura más altas, causando pardeamiento dondequiera que los alimentos entren en contacto con ellas. Es posible que haya visto algunas mangas calefactoras de color gris en algunos artículos congelados para microondas (como HotPockets o mini pizzas) que permitirán que se ennegrezca algo en el microondas, y hay “bandejas de crujiente” de microondas que harán algo similar, pero solo en parte de la comida que lo está tocando, por lo que el fondo se dorará pero la parte superior permanecerá sin cubrir. Puedes voltear la comida para dorar el otro lado, pero también doblarás la comida y, mientras tanto, podrás secarla.
Sin un tipo especial de estera o material apto para microondas, nunca podrá obtener las papas fritas crujientes en el microondas. Estás usando la herramienta incorrecta para el trabajo, básicamente tratando de comer caldo con un tenedor.
