¿Cuál es el mejor libro de recetas indio o paquistaní no vegetariano?

No soy un experto en cocina india de ninguna manera y no he cocinado muchas comidas indias / paquistaníes. Pero tengo un libro de cocina favorito de Mahdur Jaffrey. Me resulta fácil de leer y bastante informativo para los lectores no indios. Ella escribe muchos libros de cocina, pero la que tengo y uso bastante a menudo es su “cocina india”. A veces busco en internet y encuentro recetas de algunos cocineros indios que elijo según las calificaciones.