¿Por qué muchos restaurantes para llevar tienen refrigeradores abiertos que desperdician energía y no mantienen las bebidas frescas?

Tuve la misma pregunta en un servicio de comida y la respuesta que recibí tenía mucho sentido para mí. Cada vez que abre una puerta sellada en un refrigerador, como en su casa, el aire frío en el interior se absorbe. En un establecimiento comercial ocupado, esto podría ser cientos de veces al día. El compresor tendría dificultades para mantener el contenido a una temperatura constante. Observe que incluso las puertas de los refrigeradores de bebidas comerciales con frentes de vidrio no tienen un sello como el refrigerador de su casa. Al compresor le resultaría muy difícil mantener el contenido a una temperatura constante si se succionara mucho aire frío cada vez que alguien abriera la puerta. La mayoría de las unidades de refrigerador modernas sin puertas se enfrían por conducción en lugar de aire circulante. El problema con estas unidades es que si el producto no gira correctamente, los clientes no se están apropiando de los productos más fríos.