Parece ? ¿No consiste en o sabe?
Los dos platos tradicionales son Tajine o Cuscús. servido con verduras, pollo, pescado, cordero, ternera, cabra y camello.
Tajine recibe su nombre del plato en el que se cocina la comida, una placa de barro vidriada con una tapa cónica.
Es un estofado o cazuela y se sirve muy caliente directamente del horno. Tenía tajine de camello y estaba bueno. Como carne de res masticable.
El cuscús consiste en muchos gránulos pequeños hechos de trigo duro cocido al vapor y seco. Tiene una textura ligera y esponjosa que es un poco suave en sabor pero viene con una deliciosa salsa o salsa que trae el plato vivo
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