Para la estufa, sí. Para el rango (horno), no. Al menos no para el mercado de consumo hogareño. Estos dispositivos que modulan el calor de los elementos son bastante comunes en aplicaciones comerciales e industriales. Por ahora tenemos que vivir cocinando con convección en casa a menos que quieras gastar una pequeña fortuna.
¿Hay un rango eléctrico que regule la temperatura más uniformemente que el tipo de interruptor infinito común?
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Un controlador de temperatura PID completamente analógico controlado por servo para proporcionar un control de temperatura preciso es mucho, mucho más complicado que un termostato bang-bang que describa que no le gusta.
Pero con un rango que necesita un rango de temperatura bastante relajado de +/- unos pocos grados, el bang-bang es mucho más barato y simple y más confiable.
Dado que el elemento superior de la cocina y la olla de comida que se calienta tiene una masa térmica bastante grande y una constante de tiempo, es mucho más preferible el medio más económico y confiable, y cualquier otra cosa parecería una pérdida total de dinero.
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