Una buena proporción de inicio es 1:16 por peso de café molido a agua caliente. Esto equivale a, por ejemplo, 20 g de café por 330 ml. Si encuentra que el café resultante es demasiado amargo, entonces muele más grueso. Si está demasiado agrio, entonces muele más fino. Si es repugnante, ¡toma un mejor café! 🙂
¿Cuánto café molido usas para hacer una olla en una cafetera?
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Hago que mi café sea bastante fuerte: 2 cucharadas por cada 10 oz. jarra.
Una cafetera de 12 tazas hace 6 10 oz. tazas, entonces eso sería 12 cucharadas, o 3/4 taza.
Solo puedo hacerlo fuerte con un muy buen café. Mi elección es Illycaffe, reg o asado oscuro. Si me veo obligado a usar un café menor (habitación de hotel, etc.) lo debilitaré, pero no lo disfrutaré tanto. Si trato de hacerlo tan fuerte, obtendré una taza miserable.
Uso media taza para una cafetera de 12 tazas. A veces utilizo dos cuartos de copa para un poco más de fuerza.
Por lo general, te dicen que uses una cucharadita por taza, y eso es lo correcto para las medidas anteriores, teniendo en cuenta que a veces te piden que agregues una cucharada extra para el pote.
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