¿Qué aperitivos se deben servir antes de una cena de Acción de Gracias?

Estrictamente hablando, ninguno. Dada la cantidad de guarniciones, no es necesario llevar aperitivos antes de la cena de Acción de Gracias. Con la excepción del postre, la mayoría de las cenas de Acción de Gracias no se realizan a menos que esté en un restaurante.

Estoy de acuerdo en que no se requiere un aperitivo. Si debe tener uno, una buena regla general es:

Algo que no hizo la persona responsable de organizar la cena.