¿Por qué llamamos al horno como horno de microondas cuando en realidad usa ondas de radio?

La versión comercial original del horno de microondas se llamaba “Radarange”.

Se llama microondas porque usa radiación electromagnética (no ionizante) en el espectro de microondas. La energía electromagnética existe independientemente de hornos, radios y radares. Es solo que utilizamos ese espectro electromagnético para ese propósito. Podemos llamarlos todo lo que queramos.

Las señales de radio originales, generadas por personas como Marconi, eran radiaciones electromagnéticas de onda muy grande, ¡como alrededor de 350 metros! Necesitaban transmisores grandes y una gran antena receptora. Las microondas tienen una longitud de onda de un metro a un milímetro.

Las microondas para cocinar se descubrieron después del final de la Segunda Guerra Mundial como resultado del trabajo con magnetrones de radar por un ingeniero eléctrico autodidacta llamado Percy Spencer que trabajaba para Ratheon. Caminó frente a un radar activo y la barra de caramelo en su bolsillo se derritió. Luego hizo más experimentos con palomitas de maíz y huevos. Las primeras patentes se emitieron en 1945 y la primera producción comercial comenzó en 1947.

Un horno de microondas, comúnmente conocido como microondas, es un aparato de cocina que calienta y cocina los alimentos exponiéndolos a la radiación electromagnética en el espectro de microondas. Esto induce moléculas polares en el alimento para rotar y producir energía térmica en un proceso conocido como calentamiento dieléctrico. Los hornos de microondas calientan los alimentos de manera rápida y eficiente porque la excitación es bastante uniforme en los 25-38 mm (1-1.5 pulgadas) exteriores de un artículo alimenticio homogéneo (alto contenido de agua); la comida se calienta de manera más uniforme (excepto en objetos densos y heterogéneos) que generalmente ocurre en otras técnicas de cocción.