No. Muchas cosas influyen en la cantidad de cafeína en una taza de café, pero la más importante es la cantidad de agua que está en contacto con la cafeína. Los métodos de Pourover toman más tiempo que el espresso y generalmente ofrecen más cafeína. Aunque puede variar debido a los niveles de extracción, los granos en sí y muchos otros factores.
¿Es cierto que el café pequeño es más fuerte que el café alto?
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Depende de qué tipo de café estés hablando. Si se trata de un tipo de café “elaborado”, entonces la fuerza está completamente determinada por la fuerza de la infusión. Pero si se trata de una bebida a base de expreso, entonces la fuerza está determinada por la cantidad de tomas de espresso que haya. Creo que un Latte pequeño y alto contiene una sola dosis de espresso, por lo que dado que el café con leche pequeño se diluye menos con la leche, tendrá un sabor más fuerte y tendrá más cafeína por ml que una de alto.
Tenga en cuenta que la fuerza de un tiro de espresso también puede variar según cómo se tira; un espresso largo tiende a ser un poco más débil (o al menos, menos concentrado) que un espresso corto.
Están más concentrados. La misma cantidad de café está menos diluida, por lo que el volumen de la unidad tendrá un sabor más fuerte. La misma cantidad total de café es alta (a menos que su barista agregue específicamente otra toma que sería rara).
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