¿Se puede poner el corningware en el microondas?

Casi todos los Corningware se pueden usar en el microondas, incluso sus nuevas tapas de plástico están libres de BPA y son aptas para microondas.

Exploding Corningware y Pyrex: tengo dos buenos amigos que trabajan en una tienda minorista de World Kitchen (WK) y hemos discutido esto extensamente. Tomando lo que escuchan los clientes y lo que les dice WK, hemos acordado dos escenarios plausibles. Una de ellas es una grieta fina que tiene agua y cuando se calienta se expande y hace que el plato se rompa; no es una verdadera explosión, pero sí hace un sonido fuerte. Dos es que el nuevo vidrio Pyrex y el gres Corning no pueden colocarse en el horno del congelador ni colocarse en el horno frío durante el ciclo de precalentamiento.

Tuve el primero que sucedió, y fue ruidoso como una pequeña explosión, el plato se rompió en solo dos pedazos. Mirando los bordes agrietados se podía ver algo de decoloración en una esquina de una grieta que nunca había notado.

Ningún plato con una grieta o chip debe usarse en el horno o microondas, independientemente del material.

El segundo escenario es uno dado por los clientes de forma más consistente cuando afirman que tenían un plato en explosión. Pusieron una temperatura ambiente o un plato frío en un horno frío y lo encendieron, para que el plato estuviera en el horno durante el ciclo de precalentamiento. Si el plato está cerca del elemento durante este ciclo cuando se pone muy caliente, podría calentarse de manera desigual y romperse, a veces romperse. WK ahora entrena a sus empleados para enfatizar que Pyrex solo es seguro en un horno precalentado, no lo precaliente en el horno. El viejo PYREX es diferente y puede manejar el ciclo de precalentamiento.

Los pocos clientes que afirmaron que se rompieron en el microondas probablemente usaban una taza de medir para hervir agua y usaron una cuchara de metal para remover. Cuando la cuchara de metal rompe la tensión superficial del agua, puede causar una explosión, independientemente del tipo de recipiente.

A principios de la década de 1990 Corning vendió su división minorista a WK, que finalmente cambió la fórmula del vidrio Pyrex y convirtió la mayoría de la línea Corningware (CW) en gres. Antes, todo CW estaba hecho de vidrio de piroceram y se podía poner en el horno directamente desde el congelador. Hoy en día, WK sigue fabricando las cazuelas clásicas en el vidrio de piroceram blanco, pero muchos puristas creen que el “verdadero” CW se fabricó antes de ser comprado por WK.

Las diferencias entre el vidrio Pyrex moderno y el vidrio fabricado antes de WK son notables, y obviamente tienen diferentes fórmulas. Puedes distinguirlos por sus logotipos; el viejo vidrio es todo letras mayúsculas PYREX y las cosas nuevas son todas pyrex en minúsculas. El color es diferente, especialmente cuando se mira de canto, y el vidrio es mucho más grueso ahora. No confíe en mi palabra, encuentre dos copas de crema Pyrex, una con cada logo y compare la diferencia usted mismo.

Mientras no haya grietas o manijas metálicas, corningware estará bien en un microondas. Lo he usado por años.