Vivo en la parte sur de Kerala y me gradué de una universidad financiada por el gobierno. Eso significaba que había representantes de todos los distritos de Kerala entre mis compañeros de clase. El consenso común fue que Kozhikodan Biriyani fue el primero en la lista seguido de cerca por Thalasherry Biriyani; tanto Kozhikode (Calicut) como Thalasherry están en los distritos más al norte de Kerala. Probé la variedad Kozhikodan y debo decir que derrotó a todos los biriyanees en el sur.
Luego vino mi graduación en VNIT, Nagpur. Allí mis compañeros de clase consistían en un tipo de Calicut y dos Hyderabadees. Naturalmente, pronto comenzó un debate sobre quién tenía el mejor biriyani. Entonces, durante el examen GATE 2017, viajé a Hyderabad con uno de ellos (no fui a escribir el examen, solo para los biriyanees) y tuve 3 biriyanees en dos días.
Primero, fue el restaurante Siddhi , en Secunderabad. El biriyani era un poco caro y estaba un poco decepcionado ya que tenía muchas esperanzas. Pero el servicio fue bueno y estaba lleno cuando salí.
Luego vino el famoso Paraíso en Ramgopalpet, Secunderabad. La experiencia culinaria fue muy buena. Buen personal, gran experiencia, menús caros y las obras. La comida era mejor que el primer restaurante.
La última parada fue en Bawarchi, cruce de carreteras RTC, Hyderabad. El restaurante en sí no era muy impresionante. Estaba lleno de gente y tenuemente iluminado. Pero la comida. Tenía un precio justo y se sirvió rápidamente. El mejor biriyani que he tenido Muy abundante y sin mencionar picante. Una sensación de logro se apoderó de mí cuando tomé mi teléfono para llamar a mi amigo de Calicut que realmente había perdido.
Bawarchi Biriyani: el mejor que he probado en mi vida.
