Comience lento.
No se meta solo en el mundo del café solo sin azúcar si todavía no puede manejarlo. A todos los que les gustaba el café aprendieron a gustarle el café. No a muchos les gustaba el café desde el primer momento. Solía pensar que el café negro era asqueroso, para ser justos, eran la gran mierda de la marca sin origen, ya que solo puedo probar cenizas quemadas mientras las tomo. Sin embargo, mi entrada al mundo del café fue Starbucks. Así es, el buen ol ‘Frappuccino fueron los primeros tragos que bebería exclusivamente allí.
La demasiado crema Matcha Latte Frappuccino
Poco a poco, empecé a detestar los Frappuccinos cremosos y dulcemente cremosos y cambiarlos por los basados en café.
El encantadoramente encantador Java Chip Frappuccino
… y el Dark Mocha Frappuccino
Pero incluso entonces, con el tiempo, no encontré demasiada alegría en la actualización del nivel de “café” en Frappuccino. Debido a algún tipo de alineación cósmica, Starbucks lanzó el Asian Dolce Latte, que era el espresso de doble toma con un toque de salsa “Dolce” y leche al vapor. Maravillosamente amargo con la cantidad correcta de dulzura.
Asian Dolce Latte: la versión mejorada de un café con leche normal
Ahora porque pensé para mí mismo, “Oye, ahora estás empezando a desear ese gusto amargo al café, ¿tal vez necesitas algo más fuerte?” Quiero probar el café “real” solo, sin adulterar.
Por lo tanto, entré para probar el café preparado que Starbucks ofreció … y fueron decepcionantemente malos. Pero eso no me impidió probar el “café negro” de otros cafés. Probé espressos, americanos, etc. Fue entonces cuando descubrí el maravilloso mundo de la elaboración manual de cerveza.
Junto con la educación que recibí de los baristas acerca de los frijoles apropiados que se adaptaban a mi gusto, de ahí en adelante tomo casi exclusivamente “café negro”. Aunque lo que realmente me impresionó fue a un joven barista apasionado que me dijo: “Tal vez deberías probar el café sin azúcar, solo para que puedas probar todo lo que el café tiene para ofrecer … a modo de nota” mientras hablaba a ella con un par de paquetes de azúcar en mi mano. Lo hice, según su consejo, y no he vuelto a mirar desde entonces.
Solo prueba el café a tu propio ritmo. No te fuerces a amarlo. Porque, como el amor en cualquier situación, debes aprender a amar algo para apreciarlo por completo.
