¿Por qué los humanos no pueden saborear el agua?

El sabor ocurre cuando una molécula que no estaba allí antes golpea las papilas gustativas. Tu cuerpo está hecho de agua; siempre hay agua en tu boca (a menos que estés muriendo de sed) así que si pudieras probar el agua, obtendrías una señal continua que sería completamente inútil. En consecuencia, la evolución no ha desperdiciado esfuerzo construyendo un receptor para ella.

Si nos pregunta si nuestro sentido del gusto puede diferenciar entre agua y otros líquidos, entonces la respuesta es definitivamente sí. ¿Podemos probar la diferencia entre diferentes tipos de agua? Mi esposa jura que puede probar las diferencias en diferentes tipos de agua embotellada. Y es probable que haya un sabor claramente diferente al agua del grifo de, digamos NY, NY y Ketchum, Idaho.

¿Podemos “saborear” agua pura, como agua destilada, que no tiene nada más para estimular nuestras papilas gustativas? Tendría que hacer un estudio en el que realmente registrara las respuestas de los receptores de sabor en la lengua cuando se les aplicó agua destilada para responder a esa pregunta. Interesante pregunta. Sin embargo, no es lo suficientemente interesante para que haga el estudio.

Podemos saborear el agua Tiene un sabor muy particular, pero como es el producto más probado (después del aire, que también tiene un sabor distinto) en nuestras vidas, el volumen se rechaza porque está en todo.

Si alguna vez pone sus manos en agua pura (sin minerales añadidos), realmente le resultará bastante desagradable en la lengua.

Si tuviera que describir el sabor del agua, el buen agua, diría que sabe a muy baja tensión (a menos que sea Aquafina, porque sabe a cloro).

Nada en biología tiene sentido a menos que a la luz de la evolución.

La razón de la aparente falta de sabor del agua potable debe considerarse desde la perspectiva evolutiva. Tomar agua segura es de suma importancia para nuestra supervivencia, lo mismo que beber agua no saludable de cualquier forma contaminada con cantidades saladas de calcio … Puede enterrarnos fácilmente bajo tierra. La estrategia ganadora en esta situación es aceptar una respuesta binaria. Dado que nuestro cuerpo no puede correr el riesgo de beber agua contaminada. El gusto puede ser engañoso. ¿Cuántas veces algo dulce en tu boca ha probado ácido en alguien más? Para un asunto tan vital en la supervivencia, la selección natural no puede tomar el riesgo de sesgo de percepción. Realmente queda solo con una solución. El agua buena no tiene sabor, todo lo que sabe y no sabes de dónde viene, ¡escúpelo!

Esta podría no ser la respuesta real, pero tiene sentido para mí.

Hablemos de gusto …

El gusto se divide en 4 grupos: agrio, dulce, salado y amargo.

Agrio – Esto es algo ácido. H2O no es ácido a menos que tenga elementos ácidos en él.

Si el agua contiene ácido, como el limón, lo probaremos.

Dulce – Esto es algo azucarado. Esto es glucosa, fructosa, lactosa y alcoholes de azúcar.

Si el agua tiene alguna de esas cosas, lo probaremos.

Salado – Esto es sales. La sal es NaCl. Si no tenemos estos, entonces no probamos la sal. Creo que el potasio se registra probablemente, pero la sal baja en sodio sabe a mierda.

Amargo: esto es algo vegetal, y otras cosas que a nadie le importa identificar, excepto a los tipos de cócteles muy presumidos que hacen amargos con corteza de abedul en el sótano que tienen los bigotes extremadamente rizados.

Experimentamos lo que se siente al beber H2O. Esto es mucho más sustancial que solo el gusto.

La humedad en una lengua seca se siente como pura extacy.

El agua limpia, fresca y fría se siente rejuvenecedora para un individuo sediento de calor.

El aroma es una cosa diferente también.

La cuestión es … el gusto es solo una parte de la experiencia. Abraza el todo.

El agua, como el alcohol puro, debe ser neutral en aroma y sabor. El alcohol se quemará El agua no. Ambos tienen diferentes texturas dependiendo de la temperatura.

En pocas palabras, es una sustancia pura que no captura la sal, dulce, amarga y agria.

Tiene textura, humedad, frescura y más.

Porque literalmente no hay ventaja evolutiva para poder saborear el agua. No confías en el buen gusto para beber agua en este momento, pero no estás muerto por no beber agua. Probablemente porque en algún momento decidiste que estabas sediento. Su cuerpo naturalmente pide agua cuando la necesita. Además, es importante recordar que, literalmente, todo lo que comes contiene la molécula de H2O, independientemente de lo duro que intentes deshacerte de ella.

Tal vez piense: “¿Pero por qué, entonces probamos otras cosas menos importantes cuando naturalmente tiene hambre cuando tiene sed”? Bueno, la respuesta es que, históricamente, los humanos disfrutamos de dulzura y azúcar porque estamos diseñados para hacerlo. Disfrutar de azúcar significa más consumo de azúcar significa no morir de baja ingesta calórica cuando todos todavía somos hombres de las cavernas sentados alrededor de un conejo muerto cocinando en un fuego crudo. La amargura y la acidez están ahí para indicar que tal vez la comida no es segura para comer. La picante técnicamente no es un sabor.

Espero que esto haya ayudado

Aclamaciones

Esta pregunta es de naturaleza casi filosófica. Yo saboreo agua Tiene un sabor ligeramente diferente a mi gusto de escupir neutro. Por lo general, se añaden minerales, o se encuentran naturalmente en el agua potable, que se supone que afectan el sabor. Desafortunadamente, no hay otra manera de describirlo que “el sabor del agua”. Algo que todos podríamos saborear un poco diferente.

Esto se mete en la idea de compartir experiencias intangibles. Cuando digo que se siente como algo, te imaginas cómo se siente ese sentimiento por ti, pero nunca puedes saber realmente qué se siente por mí. No hay forma de probar que experimentamos lo mismo de la misma manera, y probablemente no lo hagamos. Sin embargo, compartimos estas experiencias todo el tiempo y las usamos como referencias en nuestro discurso diario. Probablemente porque reconocer el hecho de que no podemos realmente, compartir por completo todo lo que experimentamos es un concepto aterrador que implica reconocer cuán solos estamos en nuestra experiencia individual y perceptiva del universo.

Como todos saben, nuestros botones de prueba son muy sensibles. Pero para medir o incluso detectar el sabor de cualquier compuesto (ya sea comida o sal), debe haber una cantidad detectable de relación señal / ruido medible . ¿Y cuál es el ruido? Es el sabor del agua (porque, todo lo que saboreamos está en forma hidratada) que es básicamente la línea de base para el gusto . Tenemos la suerte de no probar el agua, de lo contrario no podremos diferenciar nada por gusto, todo se sentirá igual, el agua.

¿Alguna vez has bebido un vaso de agua fría cuando estabas extremadamente deshidratado? Es absolutamente fantástico . Tal vez no sea el sabor, sino un placer igual a los mejores alimentos en cualquier parte, pero solo si estás más que extremadamente sediento, estás entrando en deshidratación.

La naturaleza ajusta nuestro gusto a nuestras necesidades, en términos generales. La mayoría de las veces obtenemos suficiente agua sin necesidad de buscarla. Pero si realmente lo necesitamos, la naturaleza recompensa que lo encontremos.

En realidad, creo que los humanos en su etapa actual de evolución, pueden saborear
agua. La cuestión del disfrute o no es principalmente una cuestión de condicionamiento cultural.
Además, toda el agua no es lo mismo. Desde el punto de vista del bienestar, el agua que se consume
necesita estar a aproximadamente el mismo nivel de pH que el cuerpo humano, que está alrededor de 7.2 en una escala de 10 puntos de más ácido a más alcalino. Desafortunadamente, la mayoría de los sistemas de agua públicos producen agua con un nivel de pH entre 5 y 6.

A un nivel profundo, solo tenemos la genética para producir unos cientos de proteínas receptoras olfativas para el sentido del olfato. Nuestros receptores de sabor son igualmente limitados, ya que solo tienen tantos tipos de receptores. entonces es posible que nunca haya existido la genética para un receptor de cata de agua porque a lo largo de las líneas de descenso que produjeron humanos, nunca hubo mutaciones que produjeran dicho receptor. Incluso podría argumentar que, dado que el agua es tan común, poder saborearla abrumaría nuestros sentidos, de modo que no puede probar qué otras cosas hay, y por lo tanto es desadaptativa. Entonces, no solo los genes nunca pueden venir a nosotros, quizás no sería beneficioso tenerlos.

En realidad, esto no tiene una respuesta tan simple como sugiere Stuart. Algunos fisiólogos sensoriales creen que hay un receptor de sabor orofaríngeo específico para el agua. Según algunos, el inventario de las sensaciones primarias del sabor debe ser dulce, salado, amargo, amargo, umami, oleogustus y agua.

Me disculpo si mi respuesta es similar a otras, no he tenido oportunidad de leer todas.

Puedo pensar en dos razones principales. Sobre exposición y una perspectiva de seguridad. El primero es la sobreexposición. ¿Has visto el YouTube agrega ambientador de coche donde una madre está sentada en su coche y el olor de sus adolescentes después de la práctica de fútbol es insignificante, pero cuando alguien más sube al coche, piensan que huele horrible? Esto se debe a que la madre está acostumbrada al olor, por lo que no está acostumbrada. Puede ser lo mismo con el agua. Bebemos tanto que nos hemos acostumbrado al sabor, por lo que no registramos conscientemente que, de hecho, tiene un sabor.

Esto trae a colación razones evolutivas. Si hay algo en el agua que es peligroso, es más probable que aquellos que lo prueban sobrevivan. Si el agua tuviera un sabor propio, tendría problemas para probar el posible contaminante peligroso. Esta es la razón por la cual el agua del grifo de diferentes lugares tiene un sabor diferente. El agua del grifo tiene varios contaminantes según el área desde la que se mueve. Si el agua era dulce o agria, probablemente no notarías el sabor diferente.

Tengo una cosa más para decir. Cuando estás severamente deshidratado, el agua tiene sabor. Es un poco dulce. Esto también se puede explicar en términos evolutivos. A los humanos les gusta consumir cosas dulces. Si su cuerpo realmente necesita algo, tratará de que esa cosa sepa mejor para que tenga más probabilidades de comerlo. Por esta razón, el agua sabe dulce cuando estás deshidratado.

Porque somos vertebrados. Los vertebrados tenemos cinco tipos de papilas gustativas: dulces, saladas, agrias, amargas y Umami. Estos cinco han funcionado bien durante más de medio billón de años. “Si no está roto, no lo arregles”.

No está claro si los humanos pueden realmente probar el agua . Sí, podemos probar los minerales y diversas impurezas en el agua del grifo. Podemos sentir el agua chapotear en nuestra boca.

Supongo que, desde un punto de vista evolutivo, es beneficioso para nosotros no probar el sabor del agua, ya que nos facilita probar si está posiblemente contaminada. Además, no necesitábamos sabor para distinguir el agua de otros compuestos, ya que no había nada más que se pareciera al agua durante la era paleolítica, cuando nuestros cuerpos evolucionaron hacia nuestra composición actual.

No sé ustedes, pero puedo saborear el agua. No es salado, dulce, amargo, caliente, frío, agrio, mentolado, picante ni ventilado. Cuando respiras aire, no pruebas nada, pero cuando bebes agua, sabe a agua. Quién dijo que no sabe a nada. Ok, entiendo que no es salado. La sal no es dulce. Tampoco sabe a nada más.

Entonces, evolucioné para probar el agua. Te toca. Los que piensan que no han evolucionado; por favor no dudes…

Por cierto, estoy totalmente de acuerdo con Ted Wrigley

Muchas gracias…

La misma razón por la que no puedes ver el aire. Si evolucionó para poder ver el aire, no podría ver al depredador a través del aire. Si evolucionó para probar el agua, no podría saborear los venenos a través del agua.

No está claro si los humanos pueden realmente probar el agua . Sí, podemos probar los minerales y diversas impurezas en el agua del grifo. Podemos sentir el agua chapotear en nuestra boca.