Receta de tarta de crema de plátano
En una olla, combine el azúcar, la harina y la sal. Agregue la leche gradualmente mientras revuelve suavemente. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté burbujeante. Siga revolviendo y cocine durante aproximadamente 2 minutos más, y luego retírelo del quemador.
Mezcle una pequeña cantidad de la mezcla caliente en las yemas de huevo batidas e inmediatamente agregue la mezcla de yema de huevo al resto de la mezcla caliente. Cocine por 2 minutos más; recuerda seguir revolviendo Retire la mezcla de la estufa, y agregue la mantequilla y la vainilla. Revuelva hasta que todo tenga una consistencia suave.
Corta plátanos en la cáscara de hojaldre fría. Cubra con la mezcla de budín.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 12 a 15 minutos. Relájate por una hora.
