Supongo que se debe a la naturaleza porosa del gres. El jabón y la suciedad pueden entrar en los poros y hacer que su comida tenga un sabor desagradable.
También puede deberse a manchas, lo que a mi gres le gusta hacer.
No puedo imaginar que explotará tu gres, ya que está hecho para temperaturas mucho mayores a las que ves en el lavaplatos, pero hace que se astille si algo más se golpea mientras comienzas a lavarte.