¿Qué se puede usar como sustituto de una rejilla para enfriar?

Prácticamente cualquier cosa que permita que el aire circule alrededor de la comida y no se quemará al sostener una sartén caliente. He usado la parrilla de un hibachi, un viejo trozo de alambre doblado en una almohada y otros soportes improvisados ​​cuando cocino en cocinas extrañas. Incluso un conjunto de cuatro brochetas de metal tejidas para formar un cuadrado y equilibrado en la parte superior de un cuenco funcionará en caso de apuro, a menos que esté horneando galletas. Para eso necesitas una parrilla de refrigeración real o se caerán.