¿Cuál es la temperatura correcta del horno para usar en un pastel? ¿Qué sucede si no está configurado a esa temperatura?

La mayoría de los pasteles se hornean alrededor de 350 (F), pero depende de la receta individual. Es importante saber cómo funciona su horno, ya que la mayoría de los hornos varían de la temperatura establecida. Los hornos a gas se encienden y apagan durante el tiempo de cocción, a fin de mantener una temperatura adecuada. Esto significa que las tartas de queso deben hornearse en un baño de agua para aislarlas de los altibajos a medida que la temperatura fluctúa. Es una buena idea usar un termómetro de horno para verificar si el horno funciona en caliente o en frío unos pocos grados. esto te permitirá compensar y obtener mejores resultados. Siempre debe seguir la receta (incluida la temperatura y la hora) por primera vez, para ver cómo funciona antes de hacer cualquier ajuste.