Como dices producido, supongo que te refieres a una bebida creada intencionalmente para el consumo. Voy a ir contra corriente aquí y digo que dudo que los jugos de fruta fermentados fueran las primeras bebidas alcohólicas. Las frutas normalmente se comen enteras y se almacenan mejor en recipientes respirables, como canastas que no recolectan ningún jugo fermentado con fugas. Estoy seguro de que cuando la gente se encontró con fruta fermentada, se alegraron de comerla, pero el proceso de extracción de jugo de la fruta para la fermentación requiere bastante mano de obra y probablemente no se tope con accidentalmente.
Soy de la opinión de que la primera bebida alcohólica producida fue aguamiel. La miel se almacena en un recipiente hermético o en una bolsa. Dado que la miel es hidrofílica, extraerá agua del entorno dando como resultado un líquido azucarado cada vez más diluyente. La levadura en la miel y el ambiente circundante comenzará el proceso de fermentación una vez que la concentración de azúcar sea lo suficientemente baja.
Entonces mi tesis es esta: las personas colocan un poco de miel en un contenedor para almacenar. En el transcurso de un mes más o menos, la miel comenzó a fermentar por sí misma. La gente consumió el dulce brebaje alcohólico. Más tarde almacenarían miel con la intención de permitir que fermentara; luego, a medida que comprendieran el proceso, pasarían a los jugos de frutas y, finalmente, al grano.
