Soy un cervecero casero makgeolli y escribí una publicación en el blog sobre cómo comenzar rápidamente a preparar makgeolli: Guía para principiantes de Makgeolli Homebrewing. Estos son los pasos que debe seguir para elaborar su primer lote exitoso de makgeolli.
Como ingredientes, solo necesitas arroz glutinoso, nuruk (es decir, un iniciador de fermentación coreano) y agua limpia para preparar la receta Danyangju makgeolli. Además, se requiere algún equipo de preparación, pero generalmente son cosas que probablemente ya tenga en su cocina.
