¿Por qué las hamburguesas grasosas son más baratas que una ensalada en los restaurantes de comida rápida?

Las hamburguesas congeladas duran más y hay poco desperdicio. Los ingredientes en ensaladas son altamente perecederos y tienden a costar más. Cuando esté en el mercado, revise el precio por libra de carne picada versus el precio por libra de arándanos o fresas. Mientras que la mayoría de las lechugas son baratas, los lugares de comida rápida a menudo tienen nueces y bayas en sus ensaladas. Incluso las nueces menos costosas como las nueces son aún más costosas que la carne picada. El mayor costo de los alimentos más frescos simplemente está transfiriendo el costo de los desechos (contracción) al cliente.

También depende de si está comprando una comida o simplemente un artículo a la carta. A veces cuesta lo mismo para una comida de hamburguesa y una comida para ensaladas.

¿Por qué las hamburguesas grasosas son más baratas que una ensalada en un restaurante de comida rápida?

Razón 1, la industria de comida rápida compra a granel. No estoy hablando de un paquete de tamaño familiar o incluso un lado de volumen de carne de vacuno. Me refiero a que tienen productores de carne que les venden todas sus acciones. La mayoría no se da cuenta de que McDonald’s compra más carne, productos y productos horneados que cualquier persona que posiblemente todo el ejército de los EE. UU. Entre la carne Angus para las hamburguesas especiales, obtienen un buen precio.

Razón 2, estás comparando la ensalada de la cena con una hamburguesa con queso. Una comida con una de las hamburguesas más grandes, con un acompañante y una bebida estándar generalmente es de más de $ 5. Similar al precio de la ensalada. Tienes que comparar un tamaño similar. Si tienen una ensalada con una guarnición y beben, obtendrán una comparación de precios más cercana.

Motivo 3, están allí para vender hamburguesas en su mayoría. Por supuesto, hay lugares que venden sándwiches de pollo o alimentos de estilo mexicano, pero los sitios de hamburguesas son en su mayoría. Se ha probado la comida rápida centrada en ensaladas, y a excepción de las opciones en el patio de comidas, pocas han tenido éxito. A menos que sea vegetariano o vegano, o vaya en una familia o grupo que va por comida rápida estándar, no va a comida rápida para una ensalada,

Lindsey McIntosh

Una simple hamburguesa es fácil. Lo arrojas en la parte superior plana, brindas tu pan (o no) y lo viste a tu manera. Una ensalada tiene muchos componentes. Los greens deben lavarse, secarse, desgarrarse y platearse. Los costos de mano de obra son mucho más altos para las ensaladas. Todos los otros ingredientes de la ensalada deben lavarse, secarse y cortarse en el tamaño adecuado.

Los ingredientes varían de la ensalada a la ensalada y las verduras cortadas pero no utilizadas a menudo se desechan. Y las verduras sobrantes después del segundo día debido a las malas prácticas de administración de alimentos a menudo se descartan. Los desechos se agregan al costo de las ensaladas.

Y esos paquetes individuales de aderezo para ensaladas son la manera más cara de vestir una ensalada.

No toma mucho tiempo calcular el gasto adicional de una ensalada.

Lindsey McIntosh