La marca de licencia de FSSAI no rige la calidad de los alimentos.
Quiero decir directamente.
FSSAI no es ningún estándar de calidad del producto como AGMARK o ISI.
La marca de la licencia FSSAI solo certifica que dicho Operador de Empresas Alimentarias (FBO) ha sido registrado con la FSSAI bajo la Ley de Seguridad y Estándares Alimentarios (Ley FSS), y por lo tanto debe cumplir con ciertas condiciones de licencia establecidas en las prácticas de Seguridad Alimentaria y Manejo de Alimentos. ahí fuera.
Además, la Ley del SFS tiene estándares mínimos de calidad establecidos para varias categorías de alimentos ( por debajo de los cuales podría calificar como subestándar o adulterado ). Y, también ha definido términos como qué es adulteración, representación incorrecta, etiquetado incorrecto.
Entonces, cuando un FBO obtiene una licencia de FSSAI, también está obligado a cumplir con dichos estándares de calidad. La Ley también tiene los aditivos permitidos enumerados y sus niveles especificados. También tienen límites máximos para contaminantes genéricos, metales traza y calidad microbiológica establecidos.
Pero, solo un puñado de nuestros alimentos diarios se enumeran en la Ley FSS. Considerando que miles y miles de alimentos envasados se clasifican como “alimentos de propiedad exclusiva” … en el que el FBO ( fabricante ) establece sus propios estándares de productos.
La parte más importante es que una vez que la comida se empaqueta como un paquete comercial, el fabricante no puede rechazar su responsabilidad sobre la calidad de los alimentos en el interior … a excepción de las cláusulas de responsabilidad legalmente a prueba.
Entonces, de una manera burda, el registro FSSAI del FBO es una medida para asegurar la calidad de los alimentos vendidos en forma empaquetada.
Incluso los restaurantes, los distribuidores y los mayoristas están obligados a obtener la Licencia de FSSAI y luego cumplir con las condiciones de la Licencia. Esta parte puede no funcionar tan eficientemente, porque esta supervisión solo es posible a través de inspectores de alimentos. Y, usted sabe que los inspectores de alimentos pueden ‘administrarse’ con relativa facilidad.
¡Espero que esto ayude!
