¿Cuáles son algunas de las especias básicas utilizadas en la cocina india?
Soy un converso a la cocina india, no nativo. Mirando a través de las diferencias regionales: Especias principales: semillas de comino, cúrcuma, semillas de cilantro, chile. Segundo rango: jengibre, ajo, clavo de olor, canela, cardamomo, pimienta negra Otros:…