¿Se sirven fideos chinos en sopa que no es transparente? ¿Como se llama esto?
Sí, existe! La cocina china tiende a incluir sopas más claras, aunque ve caldos, reducciones y una popular llamada fideos Dandan: Sí. Eso es aceite de chile allí mismo. La cocina de Sichuan es conocida por su uso…