¿Por qué la cocción de algunos alimentos (por ejemplo, huevos y fideos) crea más burbujas que otros?
Si bien nunca me había dado cuenta de esto al hervir los huevos (sin romper), esto podría ocurrir cuando hierve alimentos ricos en proteínas o carbohidratos, por lo que los huevos y los fideos, respectivamente, tienen mucho sentido.…