¿Qué tan seguras son las pechugas de pollo ligeramente cuestionables, algunas de las cuales son frescas pero luego se refrigeran a una temperatura de alrededor de 45 grados durante la mayor parte de la semana, si se cocinan bien?
La carne cruda, pollo, mariscos, etc., nunca deben almacenarse a temperaturas superiores a 40 grados Fahrenheit. Las temperaturas entre 40 y 140 grados se conocen en la industria alimentaria como la “zona de peligro”, las bacterias crecen a…