¿Para qué sirve la configuración baja y alta en una olla de cocción lenta?

En general, la configuración “alta” generalmente se cocina en aproximadamente la mitad del tiempo que la configuración “baja”. La configuración “baja” es la que usa cuando coloca todo en la olla por la mañana y la prepara para la cena cuando llega a casa del trabajo esa noche.

Muchas recetas de cocción lenta le darán los tiempos de cocción usando ambas configuraciones.