¿El agar tiene un sabor particular o solo se usa como agente espesante?

Si elabora un gel de agar sin otros saborizantes o edulcorantes, tiene un sabor muy leve.

Es difícil distinguir su sabor de su textura. Si me obligaste, diría que sabía pastoso, pero esa podría ser la textura. Es extremadamente fácil enmascarar el sabor del agar con casi cualquier cosa.